คุณภาพความสด

 ระดับของความดีมากของสัตว์น้ำที่มี                                                                                                    

        •    ลักษณะปรากฏ (appearance)                                                    

•    กลิ่นรส (flavor)                                           

•    กลิ่น (odor)                                                            

•    ลักษณะเนื้อสัมผัส (texture)                                                                 

คุณภาพความสดของสัตว์น้ำ  

          มักจะกล่าวถึงการยอมรับทางประสาทสัมผัสของผู้บริโภค ซึ่งประกอบด้วย 

1. ลักษณะปรากฏของสัตว์น้ำ (appearance)

2. ลักษณะเนื้อสัมผัส (texture)

3. กลิ่นรส (odor and flavor)

Advertising Zone    Close